|
|
|
 特色厨艺研修班(一)
专业插花班
一、基本手法讲解
二、主要品种成形
1盘花2四瓣花围花3月季插花（单签、双签插）4牡丹插花5蝶恋花插花6荷花插花7双环花插花8菊花插花9菊花插花10四方花插花11三角丝插花12蝴蝶13螃蟹成形14大虾成形15青蛙成形
三、另赠送花叶十种 正常班
2-3天 350元
业余班
3-5天
围边盘饰班
冷菜、热菜运用围边盘饰点缀，可以美化菜点，弥补、衬托菜点形、色的不足。
一、理论讲解
1点的单独式 2边纹连续式 3段带单独式
4异向变化式 5实物写意式
二、具体品种演示（20种） 正常班4天 450元 业余班6天
水果拼盘班
果盘，是处于整个筵度的“压席”之位，客人在品尝菜肴后食用水果，既可调剂口味，又能补充一些纤维素、果胶、维生素和矿物质，再加上其独特的艺术造型，使客人物质、精神上得到双重尊重。
一、果盘的一般要求 二、果盘的一般制作步骤
三、具体品种演示（10种） 四、手法练习 正常班5天 600元
业余班7天
凉菜拼摆班
凉菜，是整个筵席的第一道菜，素有“门面”之称，是酒店给客人的第一印象，造型的好与坏直接影响筵席的质量。
一、凉菜拼摆的基本要求
二、单拼的手法及实例（10种）、演练
三、什锦拼盘的手法及实例（6种）、演练
四、花色拼盘的手法及实例（10种）、演练
五、黄、白蛋糕的蒸制、琼脂熬制方法 正常班15天760元
业余班25天
凉菜制作班
家庭自制凉菜，干净卫生，制作简便，成本低廉，而且口味多变，风格独特。
一、凉菜的一般制作方法讲解：刀工要求与味汁调制
二、教授品种（32种）
五仁菠菜、银芽炝鸡丝、五香熏鱼、素香豆丝、水果沙拉 正常班5天 600元
业余班8天
注：学习两项优惠100元，学习三项优惠200元，学习四项优惠300元，学习五项优惠500元。 |
| 官网名称： |
特色厨艺研修班(一) |
官网类型： |
企业单位 (服务商) |
| 所 在 地： |
河北/石家庄市 |
官网规模： |
1-49人 |
| 注册资本： |
100万人民币 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
|
| 经营模式： |
服务商 |
| 经营范围： |
教育培训,培训课程 |
| 主营行业： |
|
|
手机版
